Photo de Soupe de poulet au citron et au poivre vert prise par WW

Soupe de poulet au citron et au poivre vert

1
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Filet de poulet, cru

125 g

Ail

½ gousse(s)

Échalote

1 moyen(s)

Huile de tournesol

1 cc

Zeste d'agrume

2 cc, de citron

Eau

1200 ml

Bouillon-cube, volaille

1 tablette(s)

Poivre

2 cc, vert

Citron

1 pièce(s), le jus

Persil

6 cc

Instructions

  1. Couper les filets de poulet en fines lanières. Éplucher puis émincer l’ail et l’échalote.
  2. Faire chauffer l’huile dans un wok. Y faire revenir l’ail et l’échalote pendant 4 min, à feu doux avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Ajouter le zeste de citron. Faire revenir doucement pendant 2 min puis verser 1,2 L d’eau. Porter à frémissements, délayer la tablette de bouillon de volaille, ajouter le poivre vert. Laisser frémir 10 min.
  3. Ajouter les lanières de poulet. Laisser cuire pendant 4 min à petits frémissements, verser le jus de citron et mélanger. Répartir la soupe dans 4 bols et servir parsemé de persil haché.