Soupe de potimarron et lentilles
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Potiron
800 g, potimarron
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Eau
1300 mililitres
Lentilles, sèches
200 g, corail
Piment espagnol
1 pièce(s), petit, rouge
Filet américain nature, cru
400 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
100 g
Coriandre
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile, olive
1 cuillère(s)
Instructions
1
Épluchez le potimarron, épépinez-le et coupez-le en dés. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes dans 5 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez le potiron et les lentilles et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le reste de l'eau et laissez mijoter encore 15 minutes.
2
Lavez le piment espagnol, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux. Hachez la coriandre. Mélangez l'américain, le fromage blanc, le piment espagnol et la coriandre. Assaisonnez de poivre et de sel et façonnez 16 boulettes. Faites chauffer l’huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les boulettes pendant environ 8 minutes. Moulinez la soupe et assaisonnez-la de poivre et de sel. Servez la soupe de potimarron et lentilles avec les boulettes épicées.
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