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Photo de Soupe de potimarron et lentilles prise par WW

Soupe de potimarron et lentilles

5
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Potiron

800 g, potimarron

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Eau

1300 ml

Lentilles, sèches

200 g, corail

Piment espagnol

1 entier(es), petit, rouge

Filet américain nature, cru

400 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Coriandre

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile, olive

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Épluchez le potimarron, épépinez-le et coupez-le en dés. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes dans 5 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez le potiron et les lentilles et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le reste de l'eau et laissez mijoter encore 15 minutes.
  2. Lavez le piment espagnol, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux. Hachez la coriandre. Mélangez l'américain, le fromage blanc, le piment espagnol et la coriandre. Assaisonnez de poivre et de sel et façonnez 16 boulettes. Faites chauffer l’huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les boulettes pendant environ 8 minutes. Moulinez la soupe et assaisonnez-la de poivre et de sel. Servez la soupe de potimarron et lentilles avec les boulettes épicées.

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