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Photo de Soupe épicée au fromage frais prise par WW

Soupe épicée au fromage frais

7
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Panais

160 g, ca. 2 pièces

Échalote

2 moyen(s)

Mélange d'herbes

1 quantité au choix, 1 bouquet (basilic, cerfeuil, persil, ciboulette)

Huile, olive

2 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

475 mililitres

Vin, blanc, sec

50 mililitres

Fromage frais, allégé

100 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Cresson

½ petit(s) bac(s)

Instructions

  1. Gratter et couper les panais en petits dés. Éplucher et émincer les échalotes. Laver, essorer et hacher les fines herbes. Faire revenir les panais et les échalotes dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et le vin. Ajouter les fines herbes et cuire pendant une douzaine de minutes.
  2. Incorporer le fromage frais à la soupe et mixer. Saler et poivrer. Décorer de cresson.

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