Soupe épicée au fromage frais
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Panais
160 g, ca. 2 pièces
Échalote
2 moyen(s)
Mélange d'herbes
1 quantité au choix, 1 bouquet (basilic, cerfeuil, persil, ciboulette)
Huile, olive
2 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
475 mililitres
Vin, blanc, sec
50 mililitres
Fromage frais, allégé
100 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Cresson
½ petit(s) bac(s)
Instructions
1
Gratter et couper les panais en petits dés. Éplucher et émincer les échalotes. Laver, essorer et hacher les fines herbes. Faire revenir les panais et les échalotes dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et le vin. Ajouter les fines herbes et cuire pendant une douzaine de minutes.
2
Incorporer le fromage frais à la soupe et mixer. Saler et poivrer. Décorer de cresson.
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