Soupe épicée de pois chiches et chou-fleur
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile, olive
1 cc
Échalote
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Bouillon-cube, légumes, non préparé
⅓ tablette(s)
Tomate
120 g
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Paprika
¼ cc
Poivre de Cayenne
1 quantité au choix, pincée
Chou-fleur
100 g
Pois chiches, cuits
75 g
Coriandre
1 brin(s)
Instructions
1
Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l’échalote hachée et l’ail émincé. Cuire en remuant constamment pendant 1 min.
2
Diluer la tablette de bouillon de légumes dans 750 ml d’eau. Dans la casserole, ajouter le bouillon, les tomates coupées en dés, le concentré de tomate, le paprika et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Incorporer le chou-fleur découpé en morceaux et les pois chiches rincés et égouttés. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre (environ 5 min). Servir décoré de coriandre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.