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Photo de Soupe de légumes asiatique prise par WW

Soupe de légumes asiatique

1
Points® value
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Shiitake

150 g, ou champignons

Poireau

1 pièce(s)

Carotte

4 moyen(s)

Gingembre (en racine)

1 portion(s), env. 2 cm

Pousses de bambou

175 g, poids net égoutté

Ail

1 gousse(s)

Citronnelle

2 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

1000 mililitres

Sambal oelek

1 cc

Sauce soja

5 cc

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Brossez les champignons. Lavez et tronçonnez le poireau. Grattez et émincez les carottes. Épluchez et hachez finement le gingembre. Égouttez les pousses de bambou. Pressez la gousse d’ail. Lavez la citronnelle.
  2. Portez le bouillon à ébullition, jetez-y les légumes et la citronnelle et cuisez pendant une quinzaine de minutes. Retirez la citronnelle. Assaisonnez la soupe de poivre, sauce soja et sambal. Éventuellement, garnissez de Tahoon cress (cresson) ciselé.

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