Soupe de légumes asiatique
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Shiitake
150 g, ou champignons
Poireau
1 pièce(s)
Carotte
4 moyen(s)
Gingembre (en racine)
1 portion(s), env. 2 cm
Pousses de bambou
175 g, poids net égoutté
Ail
1 gousse(s)
Citronnelle
2 pièce(s)
Bouillon, légumes, préparé
1000 mililitres
Sambal oelek
1 cc
Sauce soja
5 cc
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Brossez les champignons. Lavez et tronçonnez le poireau. Grattez et émincez les carottes. Épluchez et hachez finement le gingembre. Égouttez les pousses de bambou. Pressez la gousse d’ail. Lavez la citronnelle.
2
Portez le bouillon à ébullition, jetez-y les légumes et la citronnelle et cuisez pendant une quinzaine de minutes. Retirez la citronnelle. Assaisonnez la soupe de poivre, sauce soja et sambal. Éventuellement, garnissez de Tahoon cress (cresson) ciselé.
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