Photo de Soupe italienne, boulettes de poulet et orecchiettes prise par WW

Soupe italienne, boulettes de poulet et orecchiettes

10
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Aubergine

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Viande hachée, volaille, crue

320 g, de poulet

Fromage blanc, maigre, nature

30 g, 2 cuillères à soupe

Herbes

½ cc, graines de fenouil

Huile, olive

1 cc

Bouillon, légumes, préparé

500 ml

Tomates tamisées

500 g

Haricots blancs, conserve

150 g, égouttés

Origan

1 cc

Thym

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Pâtes, non farcies, crues

160 g, p. ex. orecchiette

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez l'aubergine et la courgette en petits cubes. Mélangez le haché de poulet, le fromage blanc, les graines de fenouil, du sel et du poivre puis faites-en 16 boulettes.
  2. Préchauffez l'huile dans une poêle à feu moyen vif et faites frire l'oignon, l'aubergine et la courgette pendant 5 minutes environ. Ajoutez le bouillon et les tomates tamisées, l'origan et le thym et faites mijoter 5 autres minutes à feu doux.
  3. Ajoutez -les haricots blancs au potage avec les pâtes et les boulettes et faites cuire environ 15 minutes à feu doux, couvercle fermé. Rectifiez l'assaisonnement et servez.