Soupe italienne, boulettes de poulet et orecchiettes
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Courgette
1 morceau(x)
Viande hachée, volaille, crue
320 g, de poulet
Fromage blanc, maigre, nature
30 g, 2 cuillères à soupe
Herbes
½ cc, graines de fenouil
Huile, olive
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Tomates tamisées
500 g
Haricots blancs, conserve
150 g, égouttés
Origan
1 cc
Thym
1 cc
Poivre
1 quantité au choix
Pâtes, blanches, crues
160 g, p. ex. orecchiette
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez l'aubergine et la courgette en petits cubes. Mélangez le haché de poulet, le fromage blanc, les graines de fenouil, du sel et du poivre puis faites-en 16 boulettes.
2
Préchauffez l'huile dans une poêle à feu moyen vif et faites frire l'oignon, l'aubergine et la courgette pendant 5 minutes environ. Ajoutez le bouillon et les tomates tamisées, l'origan et le thym et faites mijoter 5 autres minutes à feu doux.
3
Ajoutez -les haricots blancs au potage avec les pâtes et les boulettes et faites cuire environ 15 minutes à feu doux, couvercle fermé. Rectifiez l'assaisonnement et servez.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.