Soupe éclair de brocoli et cheddar

9
9
9
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
10 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Bouillon-cube, légumes, non préparé

¼ tablette(s)

Eau

250 ml

Lait, écrémé

125 ml

Farine

1 cuillère(s)

Sel

cc, gros

Poivre de Cayenne

1 quantité au choix, pincée

Brocoli

100 g

Huile, olive

½ cc

Échalote

1 cuillère(s), émincées

Cheddar

30 g

Instructions

  1. Dans une casserole, mélanger 1/4 de tablette de bouillon dissous dans 250 ml d’eau, 125 ml
  2. de lait écrémé, 1 CS de farine, 1/8 cc de gros sel et une pincée de poivre de Cayenne. Cuire à feu
  3. moyen ou vif jusqu’à ce que le mélange épaississe et bouillonne, soit 4 min. Incorporer 100 g de brocoli grillé et 1 CS d’échalotes émincées. Cuire 1 min. Retirer du feu. Incorporer 30 g de cheddar râpé.