Soupe aux tortellini et aux lanières de porc
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Courgette
700 g
Champignons
300 g, blonds
Oignon
1 petit(es)
Filet de porc, cru
480 g, en lanières
Huile, olive
1 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Farine
2 cuillère(s)
Lait, écrémé
200 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
300 mililitres
Paprika
½ cc
Fromage parmesan
2 sachet(s), râpé
Instructions
1
Cuire les tortellini selon les indications de l’emballage. Laver les courgettes, les couper en deux dans la longueur et ensuite en demilunes. Brosser les champignons et les couper en quatre. Éplucher et émincer l’oignon. Éponger le filet mignon et le tailler en lanières.
2
Faire sauter la viande dans l’huile pendant 3-5 minutes. Saler et poivrer. Réserver. Dans la même sauteuse, faire revenir les courgettes, les champignons et l’oignon. Saupoudrer de farine, mouiller avec le lait et cuire pendant une huitaine de minutes.
3
Égoutter les tortellini et les ajouter à la soupe, de même que les lanières de filet mignon. Réchauffer brièvement. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Avant de servir, saupoudrer de parmesan.
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