Soupe aux légumes à l’italienne
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Courgette
1 petit(es)
Carotte
1 grande(s)
Céleri-blanc
1 cuillère(s), (1 tige)
Poireau
1 moyen(s)
Bouillon, légumes, préparé
300 mililitres
Brocoli
100 g, (en bouquets)
Tomate
1 moyen(s)
Jus de tomate
100 mililitres
Concentré de tomate
1 cc
Ail
1 gousse(s), (pressé)
Basilic, frais
1 quantité au choix, (haché)
Thym
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Coupez la courgette et la carotte en dés. Émincez en rondelles 1 tige de céleri à côtes et le poireau. Cuisez les légumes dans le bouillon de légumes pendant environ 10 minutes.
2
Ajoutez les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 5 minutes.
3
Coupez une tomate en petits dés et ajoutez le jus de tomates, 1 cuillère à café de concentré de tomates et la gousse d’ail pressé. Assaisonnez de poivre, sel et thym frais ou séché. Parsemez de basilic frais haché.
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