Sorbet à la fraise et à la lime
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ce sorbet, délicieusement rafraîchissant, est aussi très onctueux grâce au recours au sucre liquide.
Ingrédients
Fraises
500 g
Jus de fruit, non sucré
200 mililitres, jus de grenade
Sucre glace
50 g, sucre impalpable
Sirop de sucre
75 g
Jus de citron vert
1 cuillère(s), jus de lime
Citron vert
1 pièce(s), pour la garniture
Instructions
1
Mixer les fraises. Passer la préparation au chinois pour en éliminer les pépins et la rendre plus lisse.
2
Mettre la purée de fraises et le jus de grenade dans un poêlon et chauffer doucement. Incorporer le sucre impalpable et le sirop de sucre et mélanger jusqu’à ce que tout le sucre ait fondu. Hors du feu, incorporer le jus de lime. Laisser refroidir.
3
Verser la préparation dans la sorbetière et suivre le mode d’emploi. Réserver au congélateur.
4
Si vous ne disposez pas d’une sorbetière, versez la préparation dans un plat résistant au froid et réservez-la au congélateur durant 4-5 heures. Sortez-la une fois entre-temps pour la remélanger et ainsi éviter la formation de cristaux.
5
Sortir le sorbet du congélateur une vingtaine de minutes avant de servir pour le ramollir quelque peu. En garnir 6 coupes à glace et, si désiré, surmonter de rondelles de lime et de pépins de grenade.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.