Photo de Scampis grillés au barbecue et salade de pommes de terre prise par WW

Scampis grillés au barbecue et salade de pommes de terre

2 - 5
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

400 g

Crème épaisse

2 cuillère(s)

Échalote

2 moyen(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Aneth

1 quantité au choix

Scampi, décortiqués, crus

500 g

Huile

2 cc

Ail

2 gousse(s)

Câpres

1 cuillère(s)

Persil

1 cuillère(s)

Citron

½ pièce(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites cuire les dés de pommes de terre. Égouttez et laissez refroidir 10 minutes. Mélangez la crème épaisse, les échalotes, la moitié du jus de citron et la moitié de l'aneth. Salez et poivrez.
  2. Mélangez les scampis, l'huile, l'ail et assaisonnez. Embrochez les scampis sur 20 baguettes en bois.
  3. Chauffez le barbecue. Faites griller les brochettes de scampis 1 à 2 minutes de chaque côté, pour qu'ils soient cuits.
  4. Mélangez le reste de jus de citron, d'aneth et les câpres. Humectez les scampis de cette vinaigrette, saupoudrez de persil et servez avec la salade de pommes de terre et les quartiers de citron.