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Scampi aux légumes

Name: Scampi aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 petit(s) Piment vert; 2 pièce(s) Courgette; 5 moyen(s) Tomate; 1 petit(s) Oignon; 120 g Pâtes, non farcies, crues pennes; 1 ml Huile, olive; 1 gousse(s) Ail pressée; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 250 g Scampi, décortiqués, crus; 1 pincée(s) Thym haché; 1 cc Origan haché; 1 cc Vinaigre balsamique foncé; 60 g Roquette

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

35 min

Temps pour apprêter les aliments

20 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Piment vert

2 petit(s)

Courgette

2 pièce(s)

Tomate

5 moyen(s)

Oignon

1 petit(s)

Pâtes, non farcies, crues

120 g, pennes

Huile, olive

1 ml

Ail

1 gousse(s), pressée

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Scampi, décortiqués, crus

250 g

Thym

1 pincée(s), haché

Origan

1 cc, haché

Vinaigre balsamique

1 cc, foncé

Roquette

60 g

Instructions

Épépinez les piments verts et coupez-les en rondelles. Coupez les courgettes, les tomates et l'oignon en dés. Cuisez les pâtes en suivant les instructions de l'emballage.
Chauffez l'huile dans une poêle, cuisez-y ail, oignon, courgettes et piment 2 à 3 minutes et assaisonnez.
Ajoutez les tomates, le scampi, le thym, l'origan et le vinaigre et cuisez à feu doux entre 3 et 5 minutes. Versez-y les pâtes et la salade roquette, assaisonnez de nouveau et servez.

Scampi aux légumes

Ingrédients

Instructions

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