Saumon mariné au chou pointu
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), petit (1 cm)
Ail
1 gousse(s), petite
Graines de sésame
5 g, 1 cc
Sauce soja
2 cuillère(s)
Jus de citron vert
1 cuillère(s)
Miel
1 cc
Saumon, cru
125 g, filet
Piment
½ moyen(s), rouge
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Chou pointu
175 g
Huile
2 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Râpez finement le gingembre. Pressez la gousse d'ail.
2
Pour la marinade, mélangez le gingembre et l'ail, les graines de sésame, 1 CS de sauce soja, le jus de citron vert et le miel. Enduisez-en le saumon et conservez le reste de la marinade.
3
Coupez le piment et l'oignon de printemps en morceaux, le chou pointu en fines lanières.
4
Réchauffez l'huile dans une grande poêle, saisissez y le saumon environ 4 minutes sur chaque face et retirez-le de la poêle.
5
Dans le jus de cuisson, faites revenir les morceaux de piment, l'oignon de printemps et le chou pointu environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le reste de la marinade et assaisonnez de 1 CS de sauce soja, sel et poivre. Servez le chou et le saumon.
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