Sauce trempette à la truite

Name: Sauce trempette à la truite
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 ml Bouillon de tablet préparé; 800 g Truite, crue; 20 g Sauce salade; 1 g Raifort; 30 g Aneth; 2 portion(s) Moutardelle; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

50 min

Temps pour apprêter les aliments

30 min

Temps de préparation/cuisson

20 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une sauce trempette étonnamment goûteuse, idéale en accompagnement de crudités.

Ingrédients

Bouillon de tablet préparé

1000 ml

Truite, crue

800 g

Sauce salade

20 g

Raifort

1 g

Aneth

30 g

Moutardelle

2 portion(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Porter à ébullition 1 litre de bouillon de légumes et y cuire 800 g de filets de truite. Sortir le poisson du bouillon et le laisser tiédir. Le mixer avec 20 g de sauce salade, 1 cc de raifort et 2 CS d'aneth ciselé. Relever de sel, poivre et 2 cc de moutarde.

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