Sauce trempette à la truite
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une sauce trempette étonnamment goûteuse, idéale en accompagnement de crudités.
Ingrédients
Bouillon de tablet, préparé
1000 mililitres
Truite, crue
800 g
Sauce salade
20 g
Raifort
1 g
Aneth
30 g
Moutardelle
2 portion(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter à ébullition 1 litre de bouillon de légumes et y cuire 800 g de filets de truite. Sortir le poisson du bouillon et le laisser tiédir. Le mixer avec 20 g de sauce salade, 1 cc de raifort et 2 CS d'aneth ciselé. Relever de sel, poivre et 2 cc de moutarde.
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