Photo de Salade romaine grillée au fromage à pâte à persillée pâte persillée et aux noix de pécan prise par WW

Salade romaine grillée au fromage à pâte à persillée pâte persillée et aux noix de pécan

8
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Pourquoi ne pourrait-on jamais faire griller autre chose que de la viande ? Avez-vous déjà essayé avec une salade romaine ? Cela lui apporte énormément de saveurs et l'attrait caractéristique des grillades, sans en atténuer le côté croquant. Si vous n'aimez guère le fromage à pâte persillée, vous pouvez le remplacer par de la feta ou du fromage de chèvre.

Ingrédients

Salade

2 tête(s), salade romaine

Huile, olive

8 cc

Échalote

1 moyen(s)

Vinaigre

4 cc, de vin blanc

Moutarde

1 cc

Estragon

1 cc, émincé

Bleu d´Auvergne

80 g, émietté

Noix de pécan

25 g, effilées

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Tranchez chaque salade en deux dans sa longueur et humectez chaque moitié de 1 cuillère à café d'huile d'olive. Saupoudrez partout de poivre et de sel. Faites chauffer à feu vif une poêle à gril sur la cuisinière ou chauffez le gril à puissance maximale. Faites légèrement griller la salade pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez-la ensuite sur un plat ou sur les assiettes, côté tranché vers le haut.
  2. Dans un petit ravier, mélangez le vinaigre, la moutarde, le reste d'huile, l'estragon, l'échalote, du sel et du poivre et humectez-en la salade.
  3. Garnissez de fromage et de noix de pécan et servez directement.