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Photo de Salade de riz sauvage au fenouil prise par WW

Salade de riz sauvage au fenouil

11
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Riz, sauvage, non cuit

120 g

Bouillon, légumes, préparé

350 mililitres

Fenouil

2 demi

Oignons de printemps

4 moyen(s)

Fromage à pâte dure, 30+

160 g, Gouda

Maïs, cuit

285 g, égouttés

Jus d'ananas

250 mililitres

Vinaigre balsamique

5 cuillère(s), blanc

Huile, olive

1 cuillère(s)

Persil

2 cc, ciselé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire le riz dans le bouillon selon les indications de l'emballage. Retirer le plumet et les couches extérieures dures des bulbes de fenouil. Émincer le centre en lanières. Émincer les oignons de printemps. Tailler le fromage en petits dés. Égoutter le maïs. Égoutter le riz et le laisser refroidir.
  2. Monter un dressing avec le jus d'ananas, le vinaigre, l'huile et le persil. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer une trentaine de minutes avant de servir.

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