Salade de riz sauvage au fenouil
11
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz, sauvage, non cuit
120 g
Bouillon, légumes, préparé
350 mililitres
Fenouil
2 demi
Oignons de printemps
4 moyen(s)
Fromage à pâte dure, 30+
160 g, Gouda
Maïs, cuit
285 g, égouttés
Jus d'ananas
250 mililitres
Vinaigre balsamique
5 cuillère(s), blanc
Huile, olive
1 cuillère(s)
Persil
2 cc, ciselé
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuire le riz dans le bouillon selon les indications de l'emballage. Retirer le plumet et les couches extérieures dures des bulbes de fenouil. Émincer le centre en lanières. Émincer les oignons de printemps. Tailler le fromage en petits dés. Égoutter le maïs. Égoutter le riz et le laisser refroidir.
2
Monter un dressing avec le jus d'ananas, le vinaigre, l'huile et le persil. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients. Laisser macérer une trentaine de minutes avant de servir.
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