Salade de pommes de terre et poireau à la feta
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une salade robuste, délicieusement relevée par la feta, pour bien se rassasier à la pause de midi.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
600 g
Feta, allégée
60 g
Tomate
250 g
Poireau
2 moyen(s)
Huile, olive
2 mililitres
Vinaigre
3 cuillère(s), (CS), rouge
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Sauce soja
1 cuillère(s), (CS)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et tronçonner finement le poireau. Le blanchir à l’eau bouillante pendant ± 3 minutes. Bien l’égoutter.
2
Couper en dés les pommes de terre cuites et refroidies. Tailler la feta en dés et la mélanger avec les pommes de terre. Couper les tomates en morceaux et les mélanger avec le poireau.
3
Monter un dressing avec l’huile, le vinaigre, le bouillon, la sauce soja, du sel, du poivre et du thym. Verser le dressing sur la salade et laisser macérer pendant une trentaine de minutes.
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