Salade de fruits d'été

Instructions

1. Dissoudre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide et bien l'essorer. Chauffer 50 ml de jus de raisin rouge. Incorporer la gélatine et ensuite 150 ml de jus de raisin. Bien mélanger avant de transvaser dans un plat à petit bord (1 cm). Réserver au réfrigérateur durant 2 heures.
2. Couper en dés 2 pommes rouges non épluchées et les asperger de 1 CS de jus de citron. Eplucher et émincer 4 kiwis. Couper 4 figues fraîches en quatre. Mélanger les fruits et les saupoudrer de 1 cc de sucre en poudre. Répartir la salade de fruits dans des coupes. Garnir de gelée de raisin coupée en cubes. Décorer de menthe fraîche.