Salade à la citronnelle et sauce au miel
1
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Citronnelle
1 pièce(s), 1 branche
Filet de poulet, cru
360 g, 3 filets
Chou
400 g, cabus
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Yaourt à la grecque, maigre
1 portion(s)
Miel
1 cuillère(s)
Moutarde
1 cuillère(s)
Curry en poudre
1 cc
Jus de citron
20 mililitres
Coriandre
½ botte(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Laver la citronnelle et la couper en deux dans le sens de la longueur. Rincer et essuyer les filets de poulet. Les pocher dans de l’eau bouillante 20 à 25 min avec la citronnelle. Les laisser refroidir 10 min.
2
Laver le chou et le couper en quatre. Retirer le tronc et couper les feuilles en fines lanières. Saler, bien mélanger et laisser reposer 10 min dans une passoire. Égoutter et presser pour débarrasser du liquide superflu. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lanières.
3
Mélanger le yaourt, le miel, la moutarde, le curry, le jus de citron, le sel et le poivre. Couper les filets de poulet en petits dés. Mélanger le poivron, le chou, les dés de poulet et la sauce. Saler et poivrer. Saupoudrer de coriandre ciselée avant de déguster.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.