Salade de chou au cumin
5
Points®
Temps total: 24 h 40 min • Préparation: 40 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Chou blanc
1000 g
Oignon
3 moyen(s)
Cumin
15 g, graines
Huile de tournesol
125 mililitres
Vinaigre
160 g
Moutarde
1 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Sucre cristallisé
1 cc
Instructions
1
Émincer finement 1 kilo de chou blanc. Éplucher 3 petits oignons et les tailler en fines lanières. Rôtir à sec, à feu vif, 1 CS de graines de cumin. Ajouter 125 ml d’huile de tournesol, 160 ml de vinaigre et les oignons et chauffer le tout.
2
A l’aide d’un fouet, incorporer 1 CS de moutarde. Verser le dressing sur le chou et laisser tiédir. Assaisonner de sel et de 1 pincée de sucre et mélanger pendant 5-10 minutes.
3
Couvrir le plat de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit (24 h de préférence) pour donner aux saveurs le temps de s’interpénétrer.
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