Photo de Salade de boules de melon et de jambon cru prise par WW

Salade de boules de melon et de jambon cru

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Melon

2 pièce(s), sucrés

Miel

2 cc

Jus de citron

2 cuillère(s)

Jus d'orange, non sucré

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Courgette

1 pièce(s)

Salade

1 poignée(s), laitue

Salade

1 poignée(s), radicchio

Vinaigre

2 cuillère(s), de framboise

Huile, olive

3 cuillère(s)

Jambon, cru ou fumé

175 g

Ciboulette

2 botte(s)

Fromage frais, allégé

200 g

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

3 portion(s), 150 g

Instructions

  1. Coupez 2 melons sucrés (par exemple Cantaloup ou Honeydew) en deux et enlevez-en les pépins. Extrayez-en la chair sous la forme de petites boules avec l‘ustensile ad hoc. Mélangez 2 cc de miel et 2 CS de jus de citron ainsi que 2 CS de jus d‘orange et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mariner les petites boules de melon. Coupez 1 courgette en fines lamelles. Nettoyez et préparez 1 laitue et découpez 1 radicchio en petits morceaux. Égouttez les boules de melon et récupérez la marinade, que vous mélangez à 2 CS de vinaigre de framboise et 3 CS d‘huile d‘olive, et assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Mélangez la salade et les courgettes à la vinaigrette et transvasez dans un grand saladier. Versez-y les boules de melon et 175 g de jambon cru. Découpez 2 petites bottes de ciboulette en anneaux que vous saupoudrez sur l‘assiette. Avec une cuillère à café, séparez 16 portions de 200 g de fromage frais allégé que vous roulez au travers de la ciboulette pour former de petites boules. Découpez 16 rondelles dans 3 tranches de pain de seigle (150 g) que vous garnissez de boulettes de fromage. Servez-en 2 rondelles par personne accompagnées de la salade.