Riz sauté au poulet
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un plat chinois léger. Faites-en une symphonie de couleurs en y mêlant tous les légumes que recèle votre réfrigérateur !
Ingrédients
Huile, olive
2 mililitres
Blanc d'oeuf
4 pièce(s)
Échalote
5 moyen(s)
Ail
2 gousse(s)
Filet de poulet, cuit
350 g
Carotte
1 petit(es)
Riz complet, cuit
320 g
Petits pois, conserve
180 g
Sauce soja
3 cuillère(s)
Instructions
1
Chauffer le wok à feu moyen. Y verser 1 cc d’huile et les blancs d’œuf. Les cuire en remuant constamment pendant 3-5 minutes. Réserver.
2
Chauffer l’huile restante dans le wok. Y jeter les échalotes et l’ail et les cuire pendant ± 2 minutes. Ajouter le poulet et la carotte et cuire encore 5 minutes, le temps que le poulet soit bien doré.
3
Mélanger la préparation au poulet avec les blancs d’œuf, le riz cuit, les petits pois et la sauce soja. Réchauffer la préparation et la répartir dans les assiettes de service. Rectifier éventuellement l’assaisonnement en sauce soja.
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