Rillettes citronnées de saumon

Instructions

1. Faire cuire le saumon à la vapeur pendant 5 min. L’émietter et le mettre dans le bol d’un mixeur avec le saumon fumé, les pluches d’aneth, le jus de citron, le yaourt, les baies roses et du poivre.
2. Mixer sans excès, rectifier l’assaisonnement et réserver au frais pendant au moins 1 h. Toaster les blinis. Servir avec les rillettes bien froides.