Quiche épicée à la courgette et au jambon
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse quiche, à déguster en toutes occasions.
Ingrédients
Lait, écrémé
200 mililitres
Jambon, cru ou fumé
150 g
Courgette
2 morceau(x)
Ail
1 gousse(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Farine
120 g
Olives
12 pièce(s)
Oeuf, cru
4 pièce(s)
Huile, olive
1 mililitres
Basilic, frais
1 cuillère(s), (CS)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210 °C. Peler et hacher l’ail. Laver et éponger les courgettes. Les couper en tagliatelles.
2
Chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir les courgettes avec le thym et l’ail jusqu’à totale évaporation de l’eau de végétation. Saler et poivrer.
3
Verser la farine dans un saladier. Ajouter les œufs battus, du sel et du poivre. Verser petit à petit le lait en mélangeant constamment. Incorporer les olives dénoyautées et coupées en deux et le basilic.
4
Verser les courgettes dans un plat à quiche ou à gratin (26 cm). Les recouvrir d’œufs battus et de jambon émincé. Enfourner pour une quarantaine de minutes. Se déguste chaud ou froid.
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