Pudding espresso marbré aux fruits

Instructions

1. Mélangez 4 CS puisées dans 250 ml de lait écrémé à 20 g de poudre de pudding pour obtenir un mélange bien lisse. Faites bouillir le reste du lait avec 1 CS de sucre. Mélangez-y le pudding et laissez bouillir environ 60 secondes à feu moyen, tout en mélangeant. Séparez le pudding en deux parts égales et dans une des deux, mélangez 2 CS de poudre instantanée pour espresso. Versez les deux sortes de pudding dans deux moules (100 ml de contenance) en forme de coeur, bien rincés à l‘eau froide et mélangez délicatement avec une cuillère à café. Laissez refroidir le pudding.
2. Coupez en deux 100 g de fraises. Coupez 2 fruits de la passion en deux et enlevez-en la chair au moyen d‘une cuillère à café. Plongez brièvement les moules de pudding dans de l‘eau très chaude et versez-en le contenu sur deux assiettes à dessert. Garnissez de la chair des fruits de la passion et de fraises. Saupoudrez éventuellement d‘un peu de cannelle.