Pâtes, sauce à l’agneau et au chou vert

Instructions

1. Nettoyer le chou vert, le couper en quatre, retirer les parties dures et tailler le reste en lanières. Gratter les carottes et les couper en dés. Éponger la viande et la tailler en lanières.
2. Faire sauter la viande dans l’huile pendant 3-5 minutes. Saler et poivrer. Réserver. Dans le jus de cuisson, cuire le chou pendant ± 5 minutes. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.
3. Cuire les pâtes à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage. Incorporer la crème à la sauce et assaisonner de sel, poivre et cumin. Mettre la viande dans la sauce et réchauffer. Mélanger la sauce avec les pâtes égouttées.