Pâtes méditerranéennes au jambon de Parme
12
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette recette délicieuse est basée sur la combinaison d'ingrédients parfaitement complémentaires.
Ingrédients
Pâtes, blanches, crues
320 g
Sel
1 pincée(s)
Petits pois, surgelés
250 g
Huile, olive
2 mililitres
Jambon de Parme
75 g
Courgette
3 morceau(x)
Ail
2 gousse(s)
Épinards
50 g
Poivre, noir
1 pincée(s)
Ricotta
125 g
Instructions
1
Faire cuire les pâtes dans une eau légèrement salée. Faire cuire les petits pois pendant une minute avec les pâtes. Egoutter le tout puis réserver dans la casserole.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le jambon de Parme pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit croquant. Oter le jambon de la poêle. Faire revenir les courgettes dans la poêle pendant environ 4 minutes en remuant. Ajouter ensuite l'ail. Laisser sur le feu encore 1 minute jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
3
Ajouter les courgettes et les épinards dans les pâtes. Bien mélanger tous les ingrédients. Fermer le couvercle de la casserole et laisser encore 2 minutes sur le feu. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Mélanger enfin la ricotta avec les pâtes. Décorer en émiettant le jambon de Parme. Servir immédiatement.
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