Pâtes crémeuses au saumon fumé et à l’avocat
10
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, complètes, crues
200 g
Petits pois, surgelés
200 g
Saumon, fumé
300 g
Fromage frais, allégé
100 g
Ail
1 gousse(s), râpée
Jaune d'oeuf
2 pièce(s)
Fromage parmesan
40 g
Avocat
1 pièce(s), en plaquettes
Cresson
20 g
Zeste de Citron
1 cuillère(s), zeste d'un citron
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les pâtes à point et les petits pois dans une casserole. Egouttez et réservez 200 ml d'eau de cuisson. Tranchez le saumon.
2
Mélangez le fromagefrais, l'ail, les jaunes d'œufs, le zeste de citron et les 3/4 du parmesan. Remettez les pâtes et les pois dans la casserole. Incorporez le mélange de fromages avec l'eau des pâtes et le saumon puis laissez le tout chauffer. Salez et poivrez.
3
Garnissez d'avocat tranché, de cresson et du parmesan restant.
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