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Photo de Potage de légumes aux haricots blancs et coquillettes de pâtes complètes prise par WW

Potage de légumes aux haricots blancs et coquillettes de pâtes complètes

5
Points®
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile
Ce potage est riche en légumes et plaît beaucoup pour réconforter lors d'une soirée froide. La recette est prévue avec des légumes frais, mais le temps de cuisson sera sans doute moindre si vous utilisez des carottes et des haricots verts congelés. Plutôt qu'une branche de thym frais, vous pouvez utiliser 1 cc de thym séché. Pour les végétaliens, remplacez le bouillon de poule par du bouillon de légumes.

Ingrédients

Huile

1 cuillère(s)

Poireau

150 g, coupés en rondelles

Céleri

100 g, coupés en rondelles

Ail

4 gousse(s), pressées

Bouillon, poulet, préparé

2000 mililitres

Chou vert

400 g, haché grossièrement

Carotte

250 g, coupées en lamelles

Thym

5 brin(s), frais

Laurier

3 feuillet(s)

Tomates concassées, en conserve

400 g

Haricots princesse

300 g

Haricots blancs, conserve

400 g, rincés et égouttés

Pâtes, complètes, crues

280 g, coquillettes

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez le poireau, le céleri, l'ail et faites cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de poule, le chou, les carottes, le thym, les feuilles de laurier, les tomates, le sel et le poivre et portez à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les haricots verts, les haricots blancs et les coquillettes de pâtes complètes. Faites cuire pour que les haricots verts soient encore croquants et les autres légumes bien cuits, soit environ 10 minutes. Enlevez les branches de thym et les feuilles de laurier avant de servir.

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