Potage au chou-fleur et au fromage
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
100 g
Oignon
1 petit(es)
Chou-fleur
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s), pressée
Bouillon, légumes, préparé
900 mililitres
Camembert, 30+
100 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Noix de muscade
1 quantité au choix, râpé
Cheddar
40 g, râpé
Persil
1 cc, haché
Instructions
1
Epluchez 100 g de pomme de terre et découpez en dés. Ciselez 1 oignon. Découpez les bouquets d’1 grand chou-fleur. Faites cuire l’oignon, la pomme de terre, la moitié du chou-fleur et 1 gousse d’ail pressée pendant 15 minutes environ dans 900 ml de bouillon de légumes.
2
Faites cuire le reste des bouquets de chou-fleur pendant 3 à 4 minutes environ. Mélangez 100 g de camembert 30+ avec les légumes et réduisez en purée. Aromatisez la soupe de poivre, de sel et de noix de muscade râpée.
3
Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la soupe et réchauffez. Parsemez la soupe de 40 g de cheddar râpé et 1 CS de persil haché.
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