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Photo de Potage au chou-fleur et au fromage prise par WW

Potage au chou-fleur et au fromage

5
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

100 g

Oignon

1 petit(es)

Chou-fleur

1 pièce(s)

Ail

1 gousse(s), pressée

Bouillon, légumes, préparé

900 mililitres

Camembert, 30+

100 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Noix de muscade

1 quantité au choix, râpé

Cheddar

40 g, râpé

Persil

1 cc, haché

Instructions

  1. Epluchez 100 g de pomme de terre et découpez en dés. Ciselez 1 oignon. Découpez les bouquets d’1 grand chou-fleur. Faites cuire l’oignon, la pomme de terre, la moitié du chou-fleur et 1 gousse d’ail pressée pendant 15 minutes environ dans 900 ml de bouillon de légumes.
  2. Faites cuire le reste des bouquets de chou-fleur pendant 3 à 4 minutes environ. Mélangez 100 g de camembert 30+ avec les légumes et réduisez en purée. Aromatisez la soupe de poivre, de sel et de noix de muscade râpée.
  3. Ajoutez les bouquets de chou-fleur dans la soupe et réchauffez. Parsemez la soupe de 40 g de cheddar râpé et 1 CS de persil haché.

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