Pommes de terre rissolées et oeuf sur le plat
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
250 g
Oignon
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Vinaigre
1 cuillère(s)
Moutarde
1 cc
Salade
1 poignée(s), coeur de laitue
Instructions
1
Coupez les pommes de terre en lamelles et émincez l'oignon.
2
Réchauffez 1 cc d'huile dans une poêle, faites-y frire les pommes de terre bien croquantes, faites revenir l'oignon et assaisonnez. Réservez les pommes de terre et faites cuire dans la même poêle un oeuf sur le plat et assaisonnez.
3
Pour la vinaigrette, mélangez 1 cc d'huile au bouillon de légumes, vinaigre, moutarde, sel et poivre.
4
Déchirez le coeur de laitue en morceaux et mélangez-les avec la vinaigrette.
5
Servez les pommes de terre rissolées avec l'oeuf sur le plat et la salade.
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