Pommes de terre au fenouil et lentilles, cuites au four

Instructions

1. Découpez en deux 600 g de petites pommes de terre bio, dans le sens de la longueur. Mélangez-les à 1 CS d‘huile d‘olive, 1 cc de graines de fenouil et 1 CS de romarin haché. Assaisonnez de sel et de poivre et répartissez sur une plaque de cuisson. Glissez-la environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C, en retournant régulièrement les aliments.
2. Découpez en morceaux 2 bulbes de fenouil et 2 oignons de printemps et ajoutez-les aux pommes de terre environ 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, que vous poursuivez. Cuisez 50 g de lentilles rouges sèches pendant 10 minutes environ dans 200 ml de bouillon de légumes. Découpez en dés 75 g de feta allégée, ajoutez les lentilles au mélange de pommes de terre et saupoudrez de feta.