Poêlée de légumes aux crevettes
6
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Un grand classique asiatique. Idéal avec des nouilles chinoises.
Ingrédients
Tomate
3 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Oignon
1 petit(es)
Poireau
1 moyen(s)
Céleri-blanc
1 cuillère(s)
Gingembre
1 cc
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Gambas, décortiquées, crues
120 g
Bouillon de tablet, préparé
100 mililitres, (légumes)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Sauce soja
2 cuillère(s)
Chili en poudre
1 cc
Coriandre
1 cc
Nouilles chinoises, cuites
100 g
Instructions
1
Ebouillanter, peler et épépiner 3 tomates. Emincer 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 poireau, 1 branche de céleri et les tomates. Dans 1 cc d'huile, faire revenir 1 cc de gingembre haché et l'ail. Ajouter l'oignon, 120 g de scampi, le poireau et le céleri et cuire 5 minutes. Mouiller avec 100 ml de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates et cuire encore 5 minutes. Assaisonner de 2 CS de sauce soja, de 1 cc de piment en poudre et de 1 CS de coriandre ciselée. Accompagner de 100 g de pâtes chinoises cuites.
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