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Photo de Poêlée de champignons au jambon prise par WW

Poêlée de champignons au jambon

7
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

200 g

Champignons mixtes

500 g

Échalote

3 moyen(s)

Jambon, cuit, dégraissé

30 g, en dés

Jus de citron

50 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

100 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Marjolaine

1 quantité au choix

Crème, 5% m.g.

2 cuillère(s)

Liant

1 g

Persil

1 cc, ciselé

Instructions

  1. Cuire 200 g de pommes de terre pendant une vingtaine de minutes. Émincer 500 g de champignons mélangés (ex. champignons de Paris, chanterelles, cèpes) et tailler 3 échalotes en rondelles.
  2. Faire sauter à sec 30 g de dés de jambon pendant ± 2 minutes. Ajouter les champignons et les échalotes et laisser mijoter pendant 5-8 minutes. Mouiller avec 50 ml de jus de citron et 100 ml de bouillon de légumes. Assaisonner de sel, poivre et marjolaine.
  3. Incorporer 2 CS de crème à 15 % MG (ou 2 CS de crème épaisse). Lier avec 1 cc de liant et relever de 1 CS de persil ciselé. Servir en accompagnement des pommes de terre.

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