Poêlée de champignons au jambon
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
200 g
Champignons mixtes
500 g
Échalote
3 moyen(s)
Jambon, cuit, dégraissé
30 g, en dés
Jus de citron
50 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Marjolaine
1 quantité au choix
Crème, 5% m.g.
2 cuillère(s)
Liant
1 g
Persil
1 cc, ciselé
Instructions
1
Cuire 200 g de pommes de terre pendant une vingtaine de minutes. Émincer 500 g de champignons mélangés (ex. champignons de Paris, chanterelles, cèpes) et tailler 3 échalotes en rondelles.
2
Faire sauter à sec 30 g de dés de jambon pendant ± 2 minutes. Ajouter les champignons et les échalotes et laisser mijoter pendant 5-8 minutes. Mouiller avec 50 ml de jus de citron et 100 ml de bouillon de légumes. Assaisonner de sel, poivre et marjolaine.
3
Incorporer 2 CS de crème à 15 % MG (ou 2 CS de crème épaisse). Lier avec 1 cc de liant et relever de 1 CS de persil ciselé. Servir en accompagnement des pommes de terre.
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