Plat aux choux de bruxelles et à la dinde

Instructions

1. Laver les choux de Bruxelles et découper le pédoncule en diagonale. Laver les oignons de printemps et les découper en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les choux de Bruxelles, l’oignon de printemps, les carottes et les pommes de terre pendant 2 minutes environ. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
2. Rincer le filet de dinde, le sécher et le découper en lamelles. Incorporer les lamelles de dinde dans la poêle et faire cuire environ 20 minutes. Aromatiser de sel, poivre et noix de muscade, parsemer de persil et servir.