Pizza turque à la feta

Instructions

1. Dissolvez ½ petit cube de levure dans 100 ml d’eau tiède et pétrissez-le avec 150 g de farine, 1 cc d’huile d’olive et ½ cc de sel jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Faites-la lever environ 30 minutes dans un endroit chaud.
2. Pressez 1 petite gousse d’ail et découpez en rondelles 1 petit piment rouge et ½ botte d‘oignons de printemps. Cuisez 100 g de haché d’agneau avec l’ail et la moitié du piment et des oignons des printemps dans 1 cc d’huile. Ajoutez 1 CS de concentré de tomates, mouillez avec 200 g de tomates tamisées et réduisez. Assaisonnez de sel, poivre et paprika.
3. Divisez la pâte en deux et déroulez chaque morceau sur une plaque de cuisson enduite de papier de cuisson. Badigeonnez chacune des deux pizzas de la sauce pour viande hachée et cuisez-les environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Coupez en morceaux 2 tomates, 1 poivron vert et 30 g de fromage feta allégé. Garnissez la pizza turque des légumes et de la feta et servez.