Pizza pomodore e funghi
10
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 25 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Levure fraîche
1 tablette(s), petit
Eau
230 mililitres
Farine
400 g
Huile
2 cc
Sel
1 g
Ail
1 gousse(s), pressée
Tomates tamisées
400 g
Épices, toutes sortes
½ cc
Herbes italiennes
1 cc, hachées
Mozzarella, allégée
2 boule(s)
Tomate
2 moyen(s)
Olives
6 pièce(s), noires, dénoyautées et marinées
Olives
1 pièce(s), vertes, dénoyautées et marinées
Champignons
250 g
Oignon
1 g
Roquette
50 g
Fromage parmesan
120 cc, râpé
Instructions
1
Dissolvez la levure dans l'eau et pétrissez-la avec la farine, l'huile et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Couvrez-la et faites-la lever environ 30 minutes dans un endroit chaud.
2
Mélangez l'ail aux tomates tamisées, flocons de piment et herbes italiennes et assaisonnez de sel et de poivre.
3
Pétrissez bien la pâte, déroulez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enduisez-la de sauce tomate.
4
Coupez la mozzarella en lamelles, que vous déposez sur la pâte. Coupez en lamelles les tomates, les olives, les champignons et les oignons. Couvrez une moitié de pizza de tomates et d'olives, l'autre de champignons et d'oignons.
5
Cuisez la pizza environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Garnissez de salade roquette et de parmesan et servez.
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