Pindasoep met kip
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote, gele
Aardappelen, rauw
400 g
Wortel
400 g
Lente-ui
1 half/halve, half bosje
Bouillon, groente, bereid
800 milliliter
Kipfilet, rauw
400 g
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Pindakaas
2 eetlepel(s)
Pinda, natuur
15 g, gehakte
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakte
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in stukjes. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de lente-uitjes, snij de helft in de stukjes en de andere helft diagonaal in ringetjes.
2
Verhit de bouillon in een pan op middelhoog vuur en kook de aardappelblokjes, de wortel, de paprika en de stukjes lente-ui ca. 20 minuten. Snij de kipfilet in blokjes.
3
Breng de soep op smaak met peper, zout en paprikapoeder, roer de pindakaas erdoor en pureer. Voeg de kipfilet toe aan de soep en laat 12-15 minuten garen.
4
Rooster de pinda’s 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Bestrooi de pindasoep met de peterselie, de pinda’s en de lente-uiringetjes en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.