Petits pavés au chocolat

Instructions

1. Casser le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux. Les mettre dans un bol puis les faire fondre au bain-marie sans remuer. Lorsque le chocolat est fondu, mélanger pour le lisser. Chemiser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, verser les amandes concassées et le riz soufflé. Mélanger. Verser le chocolat fondu puis mélanger rapidement. Verser cette préparation dans le moule chemisé. Saupoudrer de pralin puis tasser la préparation pour obtenir un rectangle. Réserver au frais au moins 12 heures.
3. Lorsque le chocolat a durci, le démouler, le poser sur une planche et couper 4 bandes dans le sens de la longueur puis recouper chacune en 8 carrés. Les conserver au frais.