Pennes au pesto de poivrons grillés et persil
12
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.
Ingrédients
Pâtes, complètes, crues
280 g, penne
Poivron, toutes couleurs
2 moyen(s), rouge
Persil
1 botte(s)
Noix de cajou
70 g, non-salées
Ail
1 gousse(s), pressée
Huile
5 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuisez les pennes à point.
2
Coupez les poivrons en lanières, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Laissez refroidir les poivrons, puis ôtez-en la peau.
3
Écrasez-les avec le persil, les noix de cajou, l‘ail et l‘huile et assaisonnez. Mélangez les pâtes au pesto et servez.
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