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Photo de Pennes au pesto de poivrons grillés et persil prise par WW

Pennes au pesto de poivrons grillés et persil

12
Point(s)
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

280 g, penne

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), rouge

Persil

1 botte(s)

Noix de cajou

70 g, non-salées

Ail

1 gousse(s), pressée

Huile

5 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuisez les pennes à point.
  2. Coupez les poivrons en lanières, déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les griller environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Laissez refroidir les poivrons, puis ôtez-en la peau.
  3. Écrasez-les avec le persil, les noix de cajou, l‘ail et l‘huile et assaisonnez. Mélangez les pâtes au pesto et servez.

Notes

Cette recette est également délicieuse avec des tomates cerises : coupez-en 250 g en deux, répartissez-les sur le plat et faites chauffer brièvement.

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