Pavlova aux fraises et pistaches
10
Points®
Temps total: 2 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 1 h 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le choix parfait pour une occasion spéciale ou lorsque vous en avez envie !
Ingrédients
Blanc d'oeuf
3 pièce(s)
Jus de citron
¼ cc
Sucre semoule
175 g
Pistaches, émondées, non salées
3 cuillère(s)
Skyr, nature, jusqu'à 0,5% m.g.
150 g
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Fraises
500 g
Instructions
1
Chauffez le four à 140 ° (four à circulation d’air chaud 120 °). Fouettez les blancs d’œuf et ajoutez le jus de citron. Fouettez l’ensemble pour créer un mélange aéré. Ajoutez le sucre par étapes, une cuillère à la fois, et continuez à fouetter afin d’obtenir une masse de meringue solide et brillante.
2
Revêtez un plat de papier de cuisson et introduisez la meringue dans un plat rectangle (environ 22 x 17 cm). La meringue peut être un peu surélevée sur les bords. Hachez finement les pistaches et parsemez les sur la meringue.
3
Placez le plat dans le four. Faites cuire pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que l'exterieur de la meringue soit sec. Éteignez le four et laissez refroidir la meringue pendant un certain temps.
4
Retirez le papier de cuisson de la meringue et placez-la sur un joli plat. Répartissez le fromage blanc sur le centre de la meringue. Garnissez avec des fraises au choix et servez directement.
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