Photo de Oignons à la mexicaine prise par WW

Oignons à la mexicaine

3 - 5
PersoPoints™ par part
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

4 moyen(s)

Haricots bruns, cuits

130 g

Maïs, conserve

60 g

Tomates cerise

4 pièce(s)

Coulis de tomate, nature, maison

4 cuillère(s)

Coriandre en poudre (ketoumbar)

1 cc

Gruyère, light

60 g

Tabasco

8 goutte(s)

Coriandre

4 cc, de feuilles

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Peler les oignons, découper un petit chapeau puis les évider à l’aide d’une petite cuillère jusqu’à laisser une seule couche. Saler l’intérieur. Émincer le quart des oignons évidés. Conserver le reste pour une autre utilisation.
  2. Écraser les haricots rouges à la fourchette. Ajouter les oignons émincés, le maïs, les tomates évidées et coupées en cubes, le coulis de tomates, les épices, le gruyère râpé, le Tabasco, la coriandre hachée et du sel. Mélanger et garnir les oignons de cette préparation. Les placer dans un plat à four, verser un peu d’eau et cuire pendant 30 min.