Photo de Mini-turbans prise par WW

Mini-turbans

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Oeuf

3 pièce(s)

Sucre cristallisé

130 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Beurre du pays, demi-écrémé

220 g

Essence (rhum, vanille, amande, ...)

1 goutte(s), quelques gouttes d'arôme de rhum

Farine

200 g

Levure chimique

½ cc

Poudre instantanée pour pudding, non sucrée, vanille

25 g

Lait, écrémé

250 ml

Édulcorant (type polyol érythritol)

1 goutte(s), quelques gouttes d'édulcorant liquide

Confiture ou gelée, light

65 g, aux framboises

Noisettes

20 g, copeaux de noisettes

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, 150 g de beurre demi-écrémé et l'arôme de rhum, pour obtenir un mélange écumeux. Mélangez la farine à la levure chimique, puis mélangez-la au tout. Graissez un moule pour mini-turbans (ou à muffins) avec 1 cc de beurre demi-écrémé. Déversez-y la pâte, faites-la cuire au four de 20 à 25 minutes puis attendez qu'elle refroidisse.
  2. Mélangez la poudre de pudding à 50 ml de lait. Réchauffez le reste du lait, mélangez-y le pudding et faites bouillir. Couvrez le pudding pour éviter que se forme une peau à la surface, et laissez refroidir. Battez le reste du beurre demi-écrémé pour qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le pudding au beurre, à l'aide d'une cuillère à soupe, tout en continuant à battre. Ajoutez l'édulcorant liquide.
  3. Découpez les turbans à l'horizontale. Enduisez-en la partie inférieure de 1 cc de confiture et d'un peu de crème et déposez-y la moitié supérieure. Transvasez le reste de la crème dans une poche à douille avec embout en forme d'étoile et garnissez les turbans de petites touffes de crème et du reste de confiture aux framboises. Saupoudrez de copeaux de noisettes et servez.