Mini-schnitzels et farfalles en sauce tomate douce
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomates séchées au soleil, sans huile
12 pièce(s)
Bouillon, légumes, préparé
1 cuillère(s), chaud
Tomate
500 g
Filet de porc, cru
500 g
Basilic, frais
3 brin(s)
Flocons d'avoine
70 g
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Pâtes, complètes, crues
1 portion(s)
Huile
3 cc
Tomates tamisées
500 g
Instructions
1
Faites tremper les tomates séchées dans le bouillon chaud environ 10 minutes. Coupez les tomates cerises en deux et le filet de porc en morceaux. Arrachez les feuilles de basilic.
2
Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans une assiette creuse et versez les flocons d’avoine dans une autre assiette creuse. Passez les filets de porc d’abord dans la première assiette puis dans la seconde. Faites cuire les farfalles à point.
3
Réchauffez l’huile dans une poêle et faites y cuire les mini-schnitzels 5 ou 6 minutes des deux côtés. Pour faire la sauce, réchauffez les tomates séchées dans leur jus avec les tomates tamisées et le basilic dans une poêle à feu moyen puis faites mijoter 5 minutes à feu doux.
4
Réduisez la sauce en purée, assaisonnez et ajoutez-y les tomates cerises puis réchauffez brièvement. Égouttez les farfalles, servez-les avec la sauce tomate et les minischnitzels
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.