Minestrone à la dinde
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le minestrone est un potage italien aux légumes, haricots et pâtes. Il ne contient normalement pas de viande, mais pour l'enrichir, nous avons ajouté quelques muffins émiettés de pain de viande à la dinde.
Ingrédients
Huile
1 cuillère(s)
Oignon
1 demi, émincé
Carotte
1 moyen(s), en rondelles
Céleri-blanc
1 branche(s), en rondelles
Ail
2 gousse(s), émincées
Bouillon, poulet, préparé
720 mililitres
Tomates, conserve
400 g, concassées
Haricots kidney, cuits
425 g, égouttés
Herbes italiennes
½ cc
Pâtes, fraîches, blanc, crues
60 g, macaroni
Courgette
1 moyen(s), en cubes
Muffins de pain de viande à la dinde voor 2022 Programma kookboek
1½ portion(s), 3 pièces, émiettés
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri en branche et l'ail et faites cuire 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le bouillon, les tomates concassées, les haricots rouges, les herbes aromatiques italiennes et le sel. Portez à ébullition et grattez de temps en temps le fond de la poêle pour en détacher les sucs de cuisson.
2
Ajoutez les macaroni crus et les cubes de courgettes et réduisez le feu. Faites cuire 13 à 15 minutes jusqu'à cuisson complète des pâtes et des légumes. Ajoutez les muffins émiettés et réchauffez 1 à 2 minutes, puis servez.
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