Magret en croûte d’épices
4
Points®
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Pourquoi pas ?
Décorez de feuilles de cerfeuil. Réalisez ce plat en été accompagné de légumes froids et d’une vinaigrette (à comptabiliser). Remplacez la pomme par des tranches de kumquats poêlées.
Ingrédients
Lentilles, sèches
120 g, vertes
Pain d'épice, moins de sucres
60 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Moutarde
10 g
Persil
8 g
Ciboulette
8 g
Cerfeuil
8 g
Filet de canard, sans peau, cru
400 g, magret
Navet
300 g
Betterave rouge, en bocal ou sous vide
175 g
Huile, olive
1 cc
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Pomme
1 moyen(s), rouge
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix