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Photo de Lanières de porc aigres-douces prise par WW

Lanières de porc aigres-douces

11
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

2 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

2 morceau(x)

Oignon

1 pièce(s)

Ananas

½ moyen(s)

Pousses de soja/taugé

100 g

Riz, basmati, non cuit

200 g

Filet mignon de porc, cru

600 g

Sauce soja

2 cuillère(s)

Sucre semoule

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Farine

15 g

Maïzena

15 g

Huile

3 cc

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Bouillon de tablet, préparé

150 mililitres

Vinaigre

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Coupez les carottes en fines lanières, les poivrons en cubes, les ananas en morceaux. Émincez l’oignon. Lavez et égouttez les pousses de soja. Faites cuire le riz à point.
  2. Coupez le filet de porc en cubes et mélangezles à la sauce soja, au sucre et assaisonnez. Mélangez la farine et la maïzena et panez-en la viande. Chauffez 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen ou vif pour y faire frire les cubes de viande 5 minutes en remuant, puis retirez de la poêle.
  3. Réchauffez le reste d’huile avec les sucs de cuisson à feu moyen pour y cuire les légumes 2 à 3 minutes.
  4. Ajoutez le concentré de tomates, le bouillon et le vinaigre et laissez mijoter à feu doux 6 à 8 minutes. Réchauffez-y ensuite la viande pendant 2 à 3 minutes.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre et servez avec le riz.

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