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Photo de Lamelles de filet de boeuf à la sauce au romarin et aux raisins prise par WW

Lamelles de filet de boeuf à la sauce au romarin et aux raisins

16
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pâtes, blanches, crues

100 g

Romarin

1 brin(s)

Entrecôte de bœuf, crue

200 g, filet de boeuf

Huile

2 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Concentré de tomate

1 cuillère(s)

Farine

1 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

300 mililitres

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s), brun

Jus de raisins

60 mililitres, noir

Salade mixte

200 g

Dressing au yaourt

30 g

Sucre raffiné

5 g

Instructions

  1. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage. Laver le romarin et le sécher. Sécher le filet de boeuf et le découper en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les lamelles de boeuf pendant 1-2 minutes environ.
  2. Saupoudrer de poivre et sel et retirer de la poêle. Ajouter le concentré de tomates et la farine au jus de cuisson et faire cuire brièvement. Verser le bouillon en mélangeant et porter à ébullition. Ajouter le vinaigre, le jus de raisin et le romarin et laisser la sauce mijoter pendant environ 8-10 minutes.
  3. Laver la salade, la sécher et la garnir de dressing. Retirer le romarin de la sauce, y réchauffer les lamelles de filet de boeuf et assaisonner de poivre, sel et sucre. Égoutter les pâtes, verser la sauce et servir avec la salade.

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