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Photo de Gratin de prunes et de semoule prise par WW

Gratin de prunes et de semoule

9 - 12
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Prunes

500 g

Citron

1 pièce(s), (non traité)

Lait, écrémé

350 ml

Sucre cristallisé

50 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Semoule, crue

100 g

Levure chimique

1 sachet(s)

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Cannelle

½ cc

Amandes effilées

30 g

Instructions

  1. Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Râper le zeste du citron et le mettre à bouillir dans le lait additionné du sucre cristallisé et du sucre vanillé. Tamiser la semoule et la levure et les incorporer au lait. Hors du feu, laisser gonfler pendant ± 5 minutes et ensuite tiédir.
  2. Préchauffer le four à 200 °C. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Incorporer les jaunes à la semoule. Monter les blancs en neige avec le sel. Les incorporer délicatement à la semoule à l’aide d’une spatule. Disposer les demi-prunes dans un plat à gratin (20 cm x 20 cm) et les saupoudrer de cannelle. Étaler la semoule sur les fruits et saupoudrer d’amandes effilées. Enfourner pour une bonne trentaine de minutes.

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