Goulash de pommes de terre
6
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
300 g
Aubergine
½ g
Courgette
1 petit(es)
Huile, olive
1 mililitres
Eau
115 mililitres, 100 ml + 1 CS
Zeste d'agrume
1 g, citron
Ail
1 gousse(s), écrasée
Laurier
1 feuillet(s)
Origan
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Paprika
1 quantité au choix
Fromage parmesan
1 sachet(s), râpé
Basilic, frais
5 feuillet(s)
Instructions
1
Epluchez 300 g de pommes de terre et coupez-les en dés. Coupez ½ aubergine et 1 petite courgette en dés. Faites cuire les pommes de terre environ 3 minutes dans 1 cc d‘huile d‘olive. Ajoutez 1 CS d’eau et laissez cuire 10 minutes environ à couvert.
2
Ajoutez l’aubergine et la courgette avec un peu de zeste de citron, 1 gousse d’ail écrasée, 1 feuille de laurier et 100 ml d’eau. Laissez cuire 10 minutes environ à couvert.
3
Assaisonnez le goulash de pommes de terre avec du thym, de l’origan, du sel, du poivre et du paprika. Saupoudrez de 1 CS de parmesan râpé et décorez de feuilles de basilic.
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